二百年前，剧作家洪昇有诗曰：地裂防风国，天开下渚湖，三山浮水树，千港划菰芦这天开二字，尽得下渚湖幽深野逸之神韵．烟波浩淼的宽阔水域进入河汊曲折的深处穿越幽然静谧的水巷长廊--这一大片新近开发少为人知的水乡胜景，仍然大大超出了游人的想象许多名胜之地，往往总是声名大于亲见实感而这个卧于绿野羞于面世沉默而含蓄的下渚湖，却是一个令人惊叹的例外 用风景如画来形容下渚湖的四季风光是很恰当的春风拂面，丽日高照，桃红柳绿，碎红乱点，湖畔春晓；夏日炎炎，湖水澄碧，绿荷翠裳，云浮半空，南风徐徐，清凉气爽；天高云淡，桂子飘香，红叶送雁，苇风芦影，山高水长；霜林冰岸，瑞雪飘飘，湖面上下，银装素裹，湖幽神怡，流连忘返游船沿曲水通幽的港道前进，游客可近距离观赏大片野生芦苇荡，风舞芦荻，波光滟影，颇具野趣芦苇丛中野禽栖息，野鸭白鹭沙鸥等飞禽随处可见，水鸟成群，自由出没于湖上水草间这里的自然植被葱郁，有大量野生鸟类禽类繁衍生息，与湿地原生态共同呈现"细雨鱼儿出，微风燕子斜"美景，令人赞叹不已 下渚湖景区还包括防风祠望湖亭防风飞瀑樟林憩园防风部落蝙蝠禅寺及渔村人家等景点   宋代诗人留下了游下渚湖诗篇，"春渚连天阔，东风夹岸香飞花渡水急，垂柳向人长远岫分苍翠，微波映渺茫此身萍梗尔，泊处即吾乡 船走下渚湖，轻轻掠过悠悠的水面，那种微微的眩晕，有点像一次想象的梦游

防风祠

历时1700年之久，又于1996年重修的防风祠相传当年大禹为表彰防风氏治水有功，特赐封山禺山方圆百里，立为防风国，为良渚文化的发祥地之一

下渚湖上一座孤屿，名称豸山，又叫云山寨，孤峦静卧于湖面，犹如一颗诱人的绿宝石，它形似古代传说中一种名叫獬豸（独角羊）的神兽而得名，此山高仅6.6米，山上遍栽桑竹，山下芦荻丛生景色旖旎，风光独秀，是野餐垂钓赏月的最佳地点

封山石室：俗称蝙蝠洞，雅号"封公洞"洞口宽敞高大，洞渗水滴泉右侧峭壁，有石刻数处，刻有"公余揽胜""洞天福地"此洞冬暖夏凉，无蚊子苍蝇，适宜避暑避寒

防风神像

禹当初治水的时候曾和水神共工发生过一场激烈的战争禹为了战胜共工在会稽山邀请了许多的神来帮忙只有防风氏一个人来晚了于是禹怪他不遵守约束，就把他杀掉了过了一两千年，春秋时候，吴王夫差和越国在会稽山大战从山里挖出一个骨头，分辨不出是什么骨头，就拿着去找孔子孔子看了以后说这是防风氏的头骨

有关专家考察了下渚湖湿地，惊喜地发现湖面水草上及沼泽地栖居大量野生珍稀鸟禽，像水雉小鸊鷈鹭鸟等数量之多令人吃惊，仅国家二级保护野生鸟类小白鹭的数量就达一万多只下渚湖湿地公园有160余种鸟类栖居，其中属保护的野生鸟禽有二十余种

下渚湖的交叉港道边是竹楼休闲地，一块由竹子铺成的陆地临水的竹码头，长长的竹甬道

从上海上沪杭甬高速，在临平出口处下，经09省道或由桐乡市梧桐镇走桐德公路至德清下渚湖，全程约两小时

从杭州上中河高架至杭宁高速，在德清出口处往乾元新市方向下，经09省道至德清下渚湖，全程约半小时
烘豆茶

烘豆茶又称防风茶，发祥于德清三合乡当地村民用橙子皮夜芝麻烘豆笋干丁香萝卜等5-7个品种配置而成．以茶叶，泡制烘豆茶，咸香适宜，风味独特，用以待客或休闲自用至今这一习俗仍在湖州一代颇为盛行，为逢年过节馈赠亲友和招待贵宾的必备之物

走到德清的许多地方，几乎家家都会给客人沏上一杯烘青豆茶这茶必用中式的瓷盖碗沏泡，底座有托盅，掀开杯盖，瓷碗上大下小，碗口略敞，可见满至碗口三分之二处的水上，漂着几丝金黄色的桔皮胡萝卜丝和几片绿色的茶叶，一粒粒小如草籽儿的黑点点，在水中悠悠沉浮；眼尖尖地往碗里盯下去看，有十几粒碧绿的青豆，皱皱地静躺在碗底绿的绿，黄的黄，黑的黑，几种不同的色彩在水里上下晃着，很生动的样子，像一只五色斑斓的金鱼缸，煞是好看大人说：盖上盖上，等会再喝不多时，再次掀开碗盖，那茶水渐渐就显出颜色来了，一池清澈透亮的浅绿，从青豆里浸润出来的汁液溶在水里了小心地喝一口，一股清香味扑鼻而来咬着一丝桔皮，滑溜溜的有些酸涩；嚼到一粒黑草籽，在齿下嘎嘣一声脆响，有奇香袭来；奇怪的是那茶水略有咸味，解渴又爽口的几道开水续过，茶水已淡，喝到见底，有人递过筷子，说你将那些青豆夹来吃罢青豆已被茶水泡胀，肥壮饱满，吃在嘴里，韧得很有嚼头，嚼着嚼着，满嘴是香了这黑色的小草籽是什么呢？野芝麻，当地人也叫卜芝麻，山坡地边都有，秋后剪下枝条，晾在匾中晒干了，像收油菜籽那样敲几下，一粒粒野芝麻就从荚里掉下来，形若小米，炒熟了，比芝麻还香那些青豆采下剥开用盐水煮熟，然后要在微红的炭火上慢慢烘烤熏制，很费功夫的烘豆茶之风味特色，就在微咸略苦的奇香之中在偏爱甜食的江南，这稍带咸味的烘豆茶，确实是与众不同它全部的妙处，就在于烘熏青豆以及腌制桔皮芝麻时，用了微量的盐温温的茶水经过咽喉的那个瞬间，您能感觉到青豆在水中浸出的咸汁中所蕴含的勇气和力量，还有一种与如今江南民风迥然相异的粗犷与野性





金奖青虾

浙江省金奖水产品，下渚湖周围有17627亩水田，其中养虾的面积达13121亩



淡水珍珠

杭嘉湖地区素称鱼米之乡，下渚湖水面资源丰富，养殖历史悠久，外荡水深适中，水体交换大，水质肥沃，特有的地理地质条件造就了独特的下渚湖水质含有丰富的矿质营养，为出产优质高档珍珠提供了优越的自然条件


青鱼干

选用下渚湖优质鲜活无公害青鱼为原料经传统工艺和现代食品加工技术精制而成肉质细嫩鱼刺少低脂肪味美可，是民间上乘佳肴不含任何色素和食品添加剂，味道鲜美，食用方便

湿地藕

藕属睡莲科植物，藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血尿血等患者能起辅助治疗作用莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益


防风菱

菱，是水乡的特产，俗称菱角，，生在池沼中，菱能生吃，可熟水乡人常常将菱角和芋头子一起煮熟，全家人赏月品菱，那菱黏而多粉，很有情趣晒干的菱儿还可以磨成菱粉，白而细腻，能与荸荠粉媲美有清热消暑解毒润喉的功效
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引文来源  下渚湖|下渚湖介绍|下渚湖旅游-遨游搜

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